Mördegstårta.

03.07.2018

De senaste inom bakverk, dom syns överallt:)

Jag var först tveksam till om det kunde vara gott, fick för mig att den skulle vara hård?

Men jag är ju inte sen med att testa för att få veta & den va inte det minsta hård utan smälte i munnen. Grymt bakverk som man kan forma, smaksätta & dekorera i en oändlighet:)

 

Så har ni inte provat? gör det!! ni kommer inte ångra er. Den var dessutom lätt att göra.  jag valde att göra en passionsfrukts frosting, men det går lika bra med hallon, choklad mm. Tänk bara på att den ska vara lite fastare så att den inte rinner i väg när du spritsar.

 

Det här behöver du till mördegen:

175 g  kallt smör

ca 3,5 dl mjöl

1 msk socker

1,5 msk vatten.

Tärna smöret & hacka samman med övriga ingredienser, förutom vattnet. Det tar du i sist.

Tillsätt vattnet & arbeta ihop till en deg.

Kavla ut på ett mjölat bakbord/bänk.

Jag tog en pajform med en diameter på 20 cm & stansade ut 3 bottnar. Gör ett håll i mitten av varje botten med ex ett glas.

Flytta över bottnarna på plåtar & ställ i kylen 1 tim.

Sätt ugnen på 175 grader & grädda varje botten i mitten av ugnen i ca 15 min.

Den ska inte få någon direkt färg, så man får vara med & passa på den lite.

Ta ut & låt dom svalna helt innan du monterar.

 

Passionsfrukts frosting:

200g rumsvarmt smör

200 g philadelphia ost

5-6 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

3-4 mogna passionsfrukter (gröp ur, jag hade kärnorna kvar)

 

 

Vispa alla ingredienser ,förutom florsockret till frostingen med elvisp till en fluffig massa, tillsätt florsockret sist & vispa försiktigt, så att det inte flyter iväg, det ska vara lite fastare, så att det går att spritsa.

 

Nu är det bara att börja montera. Lägg ut första botten, spritsa frostingen på en rund tyll på hela botten.

Lägg på botten 2 & spritsa på samma sätt & botten 3. efter du har spritsat den sista botten så är det bara att börja dekorera:)

Jag valde att ha jordgubbar, macroner, maränger, passionsfrukt & rosor & guld glitter!

Enjoy❤️

 

 

 

 

Jag heter Johanna Strand & är 37 år. Jag är tokig i att baka:) Att baka klassiska bakverk till att kombinera & skapa nya är något bland det roligaste jag vet. Jag har en förkärlek till USA & deras bakverk, men vill gärna ge dom en svensk tvist. Förutom massa bakning så skrivs det lite om matlagning, mode, skönhet inredning & resor samt vardagen. Jag bor i Tibro med Sambo & mina 5 barn, Cevin 18år, Tilda 16år, Casper 14år, Charlie 12år & Douglas 5år i en stor villa.

Leave a Reply

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Bakar med kärlek =)