Blåbär…pannacotta… bakelser ?

05.16.2018

De här får ni prova nu till pingst, det är superlätt att göra, du behöver inte ens använda ugnen & dessutom smakar de galet gott:)

Tycker man inte om blåbär så ta hallon, jordgubbar, passionsfrukt el nåt annat ni tycker om.

 

Det här behöver ni:

en form  25×35 cm, ger 12 stora eller 24 små bitar.

 

Botten:

15 digestivekex el oreocookie

100 g smör

Mixa kexen till smulor.

Smält smöret och blanda ihop med kex smulorna.

Täck form med bakplåtspapper, ända upp till kanten så att pannacottan inte  fastnar i formen, och tryck ut  botten på den

Ställ  formen i kylskåpet under tiden du gör pannacottan.

 

Ingredienser:

5 dl vispgrädde
1 tsk vaniljpulver
2dl frysta blåbär
1/2 dl strösocker

Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 min.

Mätt upp & häll i grädden i en kastrull, tillsätt socker & vanilj.

Låt detta koka upp. Ta bort från värmen & vispa ner gelatinet.

Tillsätt blåbär & rör försiktigt.

Häll över kex botten.

Ställ in i kylen att stelna, minst 2 tim.

Sen är det bara att ta ut (när det stelnat) & skära i önskad storlek.

Lägg på ett färskt blåbär & pudra över med florsocker.

 

Lycka till!

 

 

Jag heter Johanna Strand & är 37 år. Jag är tokig i att baka:) Att baka klassiska bakverk till att kombinera & skapa nya är något bland det roligaste jag vet. Jag har en förkärlek till USA & deras bakverk, men vill gärna ge dom en svensk tvist. Förutom massa bakning så skrivs det lite om matlagning, mode, skönhet inredning & resor samt vardagen. Jag bor i Tibro med Sambo & mina 5 barn, Cevin 18år, Tilda 16år, Casper 14år, Charlie 12år & Douglas 5år i en stor villa.

Leave a Reply

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Bakar med kärlek =)